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l’acqua di fiori di arancio è stata da sempre ingrediente fondamentale della pastiera napoletana e fa pensare a una possibile origine araba di questo delizioso dolce pasquale. si tratta, per così dire, di un prodotto secondario dell’estrazione dell’olio essenziale di fiori d’arancio con l’antico sistema della distillazione in corrente di vapore acqueo....

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