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MIX PANDORO DA 630 GR CON RICETTA FINALE DA 1KGUna vastissima gamma di preparati per pasticceria di straordinaria qualità, realizzati con ingredienti selezionati e genuini, sapientemente bilanciati dai tecnici del nostro laboratorio sperimentale. Ogni ricetta consigliata è stata sviluppata nel pieno rispetto delle differenti tradizioni pasticcere ed...

IRCA-PANDORO

3,50 €

ADDENSANTE E GELATINE

SVELTO MONTANTE PER PAN DI SPAGNA 500GR

SOFT-SVELTO

4,50 €

MISCELE PER DOLCI

BRIO BIG 500GR

BRIO BIG è un prodotto specifico per la preparazione dighiacce al gusto d’amaretto, tipico ingrediente decorativo di dolci lievitati come COLOMBE, VENEZIANE, MANDORLATI, FORNARINE E PANFRUTTI. BRIO BIG consente di ottenere in pochi istanti una ghiaccia pronta all’uso nelle quantità desiderate e con la sicurezza di risultati ottimi e costanti. La ghiaccia...

IRCA-BIG

4,00 €

MISCELE PER DOLCI

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 PER PANETTONE 5 KG

SOFT-FARINPANETT5KG

11,00 €

MISCELE PER DOLCI

PANNA VEGETALE DA MONTARE HOPLA GIA ZUCCHERATA DA 1000 ML

SOFT-HOPLA1LT

3,90 €

ADDENSANTE E GELATINE

COLLA ALIMENTARE 15G DECORA

COLLA ALIMENTARE Tubetto da g 15 Gel alimentare ideale per incollare decorazioni su torte e dolci. Il comodo tubetto consente di dosare facilmente il preparato da applicare direttamente o con il pennello.

DECO-9261670

3,46 €

ADDENSANTE E GELATINE

CAKE GEL SARACINO COLLA EDIBILE 200 GR

SARACINO SRL

PAS-022K02

5,20 €

MISCELE PER DOLCI

PANNA VEGETALE DA MONTARE HOPLA GIA ZUCCHERATA DA 500 ML

SOFT-HOPLA500

2,52 €

ADDENSANTE E GELATINE

SVELTO MONTANTE PER PAN DI SPAGNA 5KG

SOFT-SVELTO1

39,00 €

FRUTTA SECCA

UVA SULTANINA 250GR

AMBROSIO

UVASULTANINA

1,60 €

UVA SULTANINA 250GR

ADDENSANTE E GELATINE

PANNAFIX FISSANTE PER PANNA

Pannafix PANEANGELI va aggiunto alla panna mentre si monta, per stabilizzarne la struttura e mantenere le decorazioni morbide e gonfie, come appena fatte. Pannafix è utile anche nella preparazione di torte di frutta, per assorbire il liquido in eccesso: è sufficiente spolverizzare con una busta di Pannafix il fondo della torta coperto di crema prima di...

SOFT-FIX

1,00 €

ADDENSANTE E GELATINE

GOMMA DI XANTANO BUSTINA DA 5 G

SOFT-XANTA

1,40 €

XANTANA

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA ALIMENTARE BLITZ 300g

SOFT-BLITZ

2,50 €

GELATINA ALIMENTARE BLITZ 300g

FARINE PER DOLCI

MIX AFRICANO 1 KG

Africano Mix 1KG Cresco Mix completo in polvere per la realizzazione di montata leggera, ideale per savoiardi e africanetti. Montata rapida, voluminosa e stabile nel tempo. Evita la montata separata di tuorli e albumi. Tiene l'inzuppata fino a 3 volte il suo peso mantenendo inalterata la struttura. Congelabile dopo a struttura. Mantiene corpo e sofficità...

SOFT-AFRICANO

15,00 €

Non disponibile

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA DI ALBICOCCA 300 GR

GELA-ALBI

2,50 €

Anteprima

MISCELE PER DOLCI

MIX PER PAN DI SPAGNA 1KG

MIX PER PAN DI SPAGNA 1KG SFRULLA è un preparato per pan di Spagna classico, swiss roll, torta Margherita e Sacher. consente di ottenere pan di Spagna di ottimo volume pur garantendo un'eccellente tenuta delle bagne.

PRISCO-SFRU

5,90 €

ADDENSANTE E GELATINE

GLUCOSIO GR. 300

SOFT-0300201

3,00 €

Glucosio di Zucchero, essenziale ingrediente nella preparazione di pastigliaggi e glasse. GR: 300

ADDENSANTE E GELATINE

MALTO IN BUSTINA 12GR

SOFT-0838

0,90 €

MALTO IN BUSTINA 12GR

Non disponibile

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA LUCIDA SPRAY PER DOLCI 125 ML

DECO-9600650

6,90 €

Anteprima

ADDENSANTE E GELATINE

BUSTINA CMC IN POLVERE 10 GGR

SOFT-0843

1,60 €

BUSTINA CMC IN POLVERE 15GR

ADDENSANTE E GELATINE

AGAR AGAR IN BUSTINA 5 GR

SOFT-AGAR

1,50 €

AGAR AGAR IN BUSTINA 5 gr

FARINE PER DOLCI

FARINA DI MANDORLE GR 500

SOFT-FARINA

9,00 €

FARINA DI MANDORLE GR 500

ADDENSANTE E GELATINE

CONFEZIONE DI BICARBONATO 200GR

CONFEZIONE DI BICARBONATO 200GR Il bicarbonato, da solo, NON ha alcun potere lievitante. Per provocare la lievitazione ha bisogno di essere combinato ad un acido quale, per esempio, il cremor tartaro, il succo di limone, l’aceto o lo yogurt . a contatto con sostanze acide acquose o se riscaldata a 50 gradi, si decompone producendo anidride carbonica,...

SOFT-BICARBONATO

1,20 €

FRUTTA SECCA

MANDORLE SGUSCIATE 1KG

00193

13,00 €

MANDORLE SGUSCIATE 1 KG

ADDENSANTE E GELATINE

CMC DECORA 40 GR

Cmc carbossimetilcellulosa Decora. boccetta da 40gr La CMC o Carbossilmetilcellulosa è un additivo alimentare, E466, una polvere che si aggiunge alla pasta di zucchero. Ma perchè? Quando dobbiamo ricoprire una torta la pasta di zucchero va benissimo così come è, diverso è quando dobbiamo realizzare personaggi in 3D o fiori.In questo caso la pasta di...

DECO-9261662

4,50 €

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PER PAN DI SPAGNA RED VELVET 1 KG

MALA-2E117

7,50 €

FRUTTA SECCA

NOCCIOLE TOSTATE GR 500

SOFT-NOCCIOLE1

9,00 €

NOCCIOLE TOSTATE GR 500

ADDENSANTE E GELATINE

LIEVITO MADMA PER PAN DI SPAGNA 15GR

MADMA

SOFT-PANDISPAGNA

0,50 €

LIEVITO MADMA PER PAN DI SPAGNA 15GR

Non disponibile

ADDENSANTE E GELATINE

FISSANTE STABIL PANNA 3 PZ DA 10 GR

SOFT-FIXMADMA

1,00 €

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ARACHIDI SGUSCIATI TOSTATI NON SALATI GR 250

FRUTTA SECCA

ARACHIDI SGUSCIATI TOSTATI NON SALATI GR 250

PREPARATO PER MOUSSE AL CIOCCOLATO 110GR utilizza la mousse al cioccolato Lindt per una golosa merenda o come sfizioso dessert. Una ricetta facile da realizzare con la comodità di oggi, l’inconfondibile gusto Lindt e la cremosità di sempre. preparazione: versare il contenuto di una busta di mousse, aggiungere 250ml di latte freddo, montare 3/4 min con lo...

SOFT-ARACHIDI250

2,00 €

PREPARATO LINDT BUDINO AL CIOCCOLATO 4 PORZIONI 95 GR

Non disponibile

FARINE PER DOLCI

PREPARATO LINDT BUDINO AL CIOCCOLATO 4 PORZIONI 95 GR

LINDT

LINDT-PREPBUDL

2,70 €

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MISCELE PER DOLCI

PREPARATO BASE IN POLVERE PER GELATO 300 GR

SARACINO SRL

SAR-008K03

8,20 €

BASE GELATO 300 GR, PREPARATO PRONTO ALL'USO PER LA CREAZIONE DI GELATO, DA ABBINARE A PASTE O FRUTTA.UTILIZZARE 150 GRAMMI DI BASE GELATO CON 1 LITRO DI LATTE, 230 GRAMMI DI ZUCCHERO E 100 GRAMMI DI PANNA FRESCA, MISCHELARE E CONGELARE.INGREDIENTI: LATTE MAGRO IN POLVERE, GRASSI VEGETALI DI COCCO, PROTEINE DEL LATTE, SCIROPPO DI GLUCOSIO, DESTROSIO,...

ADDENSANTE E GELATINE

Amido di riso in polvere 1kg

SOFT-AMIDO

8,00 €

Amido di riso in scaglie 1 Kg. Addensante per crema pasticciera e per sanguinaccio. Si consiglia di scioglierlo in un po di latte caldo prima di miscelarlo agli altri ingredienti.

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PLUMCAKE 1KG

IRCA-PLUMCAKE

6,00 €

FARINE PER DOLCI

FARINA MANITOBA TIPO 0 1 KG

PRISCO

SOFT-MANITOBA

1,50 €

Farina Americana ottima per la produzione di dolci e salati.KG. 1

MISCELE PER DOLCI

PANNA VEGETALE DA MONTARE HOPLA DA 200 ML

SOFT-PANNMONAL

1,44 €

AROMA VANIGLIA BOURBON MADAGASCAR DECORA 20 ML

AROMA VANIGLIA BOURBON MADAGASCAR DECORA 20 ML 2

Non disponibile

MISCELE PER DOLCI

AROMA VANIGLIA BOURBON MADAGASCAR DECORA 20 ML

PREPARATO PER TORTA AL CIOCCOLATO 400GR preparazione: imburrare e infarinare lo stampo. versare in una terrina 200ml di panna e 3 uova. aggiungere il contenuto della busta e mescolare con lo sbattitore elettrico per circa 3 minuti a media velocità. distribuire l'impasto nello stampo a cerniera da 22/24 cm cuocere per 35 minuti in forno preriscaldato a...

DECO-9450100

5,85 €

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Non disponibile

FARINE PER DOLCI

PREPARATO PER TORTA AL CIOCCOLATO 400GR

LINDT

SOFT-LINDTTORTA

8,50 €

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MISCELE PER DOLCI

PREPARATO PER MACARONS BIANCO 300 GR

GRAZIANO SAS

GRAZ-1004

7,04 €

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE WONDER MUFFIN 1KG

PREPARATO IN POLVERE WONDERMUFFIN 1KG WONDERMUFFIN è UN PREPARATO in polvere che consentE la realizzazione dei tipiCO e gustosissimO dolcettO AmericanO. Con WONDERMUFFIN I risultati sono sempre ottimali e costanti ed il processo di lavorazione è semplice e rapido. I Muffins che otterrete avranno un aspetto voluminoso, invitante ed una consistenza...

IRCA-WONDER

5,00 €

FRUTTA SECCA

MANDORLE FILETTATE 250GR

AMBROSIO

SOFT-CORIMPMANDAFF

5,00 €

MANDORLE FILETTATE 250GR

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA IN POLVERE 8G

SEMI DI ANICE NATURALI 200 GR Si tratta di una spezia raffinata, impiegata soprattutto nei liquori, che richiama un po’ il finocchio. I semi di anice sono utilizzati principalmente per aromatizzare dolci e liquori. Come gli anicini siciliani, i biscotti marchigiani. CONFEZIONE DA 200GR

SOFT-0847

1,90 €

GELATINA IN POLVERE 8G

FRUTTA SECCA

SEMI DI ANICE NATURALI 200 GR

PRISCO

SOFT-SANICE

2,50 €

PREPARATO IN POLVERE PER PAN DI SPAGNA RED VELVET 2,5 KG

Non disponibile

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PER PAN DI SPAGNA RED VELVET 2,5 KG

PREPARATO IN POLVERE PER PAN DI SPAGNA RED VELVET DA 500 GR PERFETTO PER CHI AMA I DOLCI AMERICANI FACILE DA PREPARARE BASTA AGGIUNGERE A 500 GRAMMI DI PRODOTTO 100 GR DI ACQUA, 300 GR DI UOVA.INGREDIENTI: ZUCCHERO, FARINA DI GRANO TENEREO "0", AMIDO DI MAIS, EMULSIONANTI: E471-E433, DESTROSIO,AGENTI LIEVITANTI E450-E500, AROMI, STABILIZZANTE: E412,...

MALA-2E117RV

16,00 €

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Non disponibile

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PER MUFFINS 1KG

FAN-37730

10,30 €

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PREPARATO IN POLVERE PER CREMA AL BURRO 500 GR

Non disponibile

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PER CREMA AL BURRO 500 GR

GRAZIANO SAS

GRAZ-1007

6,60 €

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PREPARARTO IN POLVERE PER PAN DI SPAGNA RED VELVET 500 gr

Non disponibile

MISCELE PER DOLCI

PREPARARTO IN POLVERE PER PAN DI SPAGNA RED VELVET 500 gr

MALA-00500

3,90 €

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FRUTTA SECCA

GRANELLA DI NOCCIOLA GR 150

granella di nocciole. Prodotto ottenuto dal taglio delle nocciole tostate per abrasione. E' destinato principalmente all'industria di produzione di gelati, del cioccolato ma da alcuni anni è aumentato anche il consumo domestico per la preparazione di torte e gelati fatti in casa.

SOFT-GRANOC

3,80 €

GRANELLA DI MANDORLE TOSTATE CARAMELLATA 100 GR

Non disponibile

FRUTTA SECCA

GRANELLA DI MANDORLE TOSTATE CARAMELLATA 100 GR

SOFT-GRANMANDR

1,80 €

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FRUTTA SECCA

GRANELLA DI MANDORLA GR 150

SOFT-GRAMAND

3,50 €

GRANELLA DI MANDORLA GR 150

ADDENSANTE E GELATINE

ACIDO CITRICO E330 10GR

SOFT-1032

0,70 €

ACIDO CITRICO E330 10GR

FRUTTA SECCA

SEMI DI PAPAVERO GR. 40

MOLINO ROSSETTO

MOLI-1405

1,58 €

SEMI DI PAPAVERO GR. 40

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO PER MERINGA IN POLVERE 300 GR

DECO-0300315

8,50 €

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO PER BISCOTTI FUNCAKES 1 KG

FUN-33903

7,30 €

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PER PANNA MONTATA 900GR

FAN-76087

12,80 €

MISCELE PER DOLCI

PREPARATO IN POLVERE PER CREMA AL BURRO 1KG

FAN-76161

8,70 €

FARINE PER DOLCI

MIX AFRICANO 10 KG

africano mix mix completo in polvere per la realizzazione di montata leggera, ideale per savoiardi e africanetti. montata rapida, voluminosa e stabile nel tempo. evita la montata separata di tuorli e albumi. tiene l'inzuppata fino a 3 volte il suo peso mantenendo inalterata la struttura. congelabile dopo a struttura. mantiene corpo e sofficità alla in...

SOFT-AFRICANO2

110,00 €

FRUTTA SECCA

MANDORLE SGUSCIATE SENZA PELLE 1KG

00194

16,00 €

MANDORLE SGUSCIATE SENZA PELLE 1KG

FRUTTA SECCA

MANDORLE SGUSCIATE GR 500

SOFT-MANDORLE1

7,00 €

MANDORLE SGUSCIATE GR 500

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA SPRAY EFFETTO TRASPARENTE LUCIDA 200 ML

MODECOR

MODEC-23239

8,64 €

Non disponibile

COORDINATI MONOCOLORE

BICCHIERI BIODEGRADABILI ROSA 50 PZ

DOLCE FIESTA

DOLFIE-03122

3,00 €

Anteprima

FRUTTA SECCA

ARACHIDI IN GUSCIO TOSTATE 500 GR

SOFT-ARACH500

3,20 €

ADDENSANTE E GELATINE

PREPARATO PER GELATINA PER TORTE TORTAGEL

Tortagel PANEANGELI permette di preparare in modo facile e veloce una perfetta gelatina, indispensabile per mantenere la bellezza delle torte di frutta e impedirne l’imbrunimento. Grazie ad ingredienti di elevata qualità, accuratamente selezionati, la gelatina ha un gusto molto delicato e lievemente fruttato ed una consistenza ottimale. Bastano pochi e...

SOFT-GEL

1,30 €

MISCELE PER DOLCI

PANNA SPRAY HULALA 245 ML

SOFT-HULALAPRAY

1,80 €

FRUTTA SECCA

MANDORLE SGUSCIATE SENZA PELLE GR 250

SOFT-MANDORLE2

4,50 €

MANDORLE SGUSCIATE SENZA PELLE GR 250

FRUTTA SECCA

MANDORLE SGUSCIATE GR 250

Oggi tutte le provette pasticcere che amano sbizzarrirsi in cucina preparando golose torte, possono avvalersi della complicità del LIEVITO PANE DEGLI ANGELI vaniglinato per dolci, un agente lievitante di moderna concezione a lievitazione istantanea: è sufficiente aggiungerlo per ultimo all’impasto, porre il tutto in forno già caldo… ed il gioco è fatto!

SOFT-MANDORLE

4,00 €

MANDORLE SGUSCIATE GR 250

ADDENSANTE E GELATINE

LIEVITO PANEANGELI 10 BUS.

PRISCO

SOFT-ANG

3,80 €

FRUTTA SECCA

GRANELLA DI NOCCIOLA GR 500

SOFT-GRANOC1

12,50 €

FRUTTA SECCA

GHERIGLI DI NOCI 250 GR

SOFT-NOCI

4,99 €

NOCCIOLE TOSTATE GR 500

ADDENSANTE E GELATINE

FRUTTAPEC PER CONFETTURE 3 A 1

SOFT-PEC3

2,40 €

ADDENSANTE E GELATINE

FRUMINA AMIDO DI FRUMENTO 250GR