ADDENSANTE E GELATINE

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BUSTINA CMC IN POLVERE 10 GGR

RARE FANTASY

SOFT-0843

1,60 €

BUSTINA CMC IN POLVERE 15GR

ADDENSANTE E GELATINE

CAKE GEL SARACINO COLLA EDIBILE 200 GR

SARACINO SRL

PAS-022K02

5,20 €

ADDENSANTE E GELATINE

CMC DECORA 40 GR

DECORA

DECO-9261662

4,50 €

Cmc carbossimetilcellulosa Decora. boccetta da 40gr La CMC o Carbossilmetilcellulosa è un additivo alimentare, E466, una polvere che si aggiunge alla pasta di zucchero. Ma perchè? Quando dobbiamo ricoprire una torta la pasta di zucchero va benissimo così come è, diverso è quando dobbiamo realizzare personaggi in 3D o fiori.In questo caso la pasta di...

ADDENSANTE E GELATINE

COLLA ALIMENTARE 15G DECORA

DECORA

DECO-9261670

3,46 €

COLLA ALIMENTARE Tubetto da g 15 Gel alimentare ideale per incollare decorazioni su torte e dolci. Il comodo tubetto consente di dosare facilmente il preparato da applicare direttamente o con il pennello.

ADDENSANTE E GELATINE

CONFEZIONE DI BICARBONATO 200GR

SOFT SWEET

SOFT-BICARBONATO

1,20 €

CONFEZIONE DI BICARBONATO 200GR Il bicarbonato, da solo, NON ha alcun potere lievitante. Per provocare la lievitazione ha bisogno di essere combinato ad un acido quale, per esempio, il cremor tartaro, il succo di limone, l’aceto o lo yogurt . a contatto con sostanze acide acquose o se riscaldata a 50 gradi, si decompone producendo anidride carbonica,...

ADDENSANTE E GELATINE

FECOLA DI PATATE 250GR

SOFT SWEET

SOFT-FECOLA

1,20 €

La Fecola di Patate PANEANGELI è il caratteristico amido da tuberi di patate. Finissima e impalpabile, si usa soprattutto nella preparazione dei dolci più delicati e dall’impasto friabile e leggero oppure come addensante per creme, sughi, salse e minestre.

ADDENSANTE E GELATINE

FRUMINA AMIDO DI FRUMENTO 250GR

SOFT SWEET

SOFT-FRUMINA

1,20 €

Amido di frumento di primissima qualità, la Frumina PANEANGELI può essere sostituita a parte della farina per ottenere un impasto poroso, perfetto per dolci soffici e friabili, dal gusto delicato e ben lievitati. Per una consistenza liscia e vellutata nella preparazione di creme, mostarde e budini, la Frumina PANEANGELI è un'ottima sostituta della farina....

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA ALIMENTARE BLITZ 300g

SOFT SWEET

SOFT-BLITZ

2,50 €

GELATINA ALIMENTARE BLITZ 300g

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA IN FOGLI 1KG

BORRIELLO

COLLA-PESCE

45,00 €

La colla di pesce è una gelatina essiccata in fogli, generalmente utilizzata in cucina come addensante, in particolare per la preparazione di dolci.Le scaglie trasparenti vanno lasciate in acqua tiepida per circa 10-15 minuti prima dell'uso. Dopo aver strizzato i fogli eliminando l'acqua in eccesso si scioglie a bagnomaria oppure nel forno a microonde a...

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA IN POLVERE 8G

RARE FANTASY

SOFT-0847

1,90 €

GELATINA IN POLVERE 8G

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA LUCIDA SPRAY PER DOLCI 125 ML

DECORA

DECO-9600650

6,90 €

ADDENSANTE E GELATINE

GELATINA SPRAY EFFETTO TRASPARENTE LUCIDA 200 ML

MODECOR

MODEC-23239

8,64 €

ADDENSANTE E GELATINE

GLUCOSIO GR. 300

SOFT SWEET

SOFT-0300201

3,00 €

Glucosio di Zucchero, essenziale ingrediente nella preparazione di pastigliaggi e glasse. GR: 300

ADDENSANTE E GELATINE

GOMMA ARABICA DECORA 40 GR

DECORA

DECO-9261661

4,90 €

GOMMA ARABICA Boccetta da g 40 Ingrediente alimentare in polvere. Diluito in acqua si utilizza per incollare piccole decorazioni di zucchero o per dare un effetto brillante.

ADDENSANTE E GELATINE

GOMMA DI XANTANO BUSTINA DA 5 G

RARE FANTASY

SOFT-XANTA

1,10 €

XANTANA

ADDENSANTE E GELATINE

LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO 4 BUSTINE DA 7 GR

SOFT SWEET

MADMA-LIEV

2,00 €

ADDENSANTE E GELATINE

LIEVITO MADMA PER PAN DI SPAGNA 15GR

MADMA

SOFT-PANDISPAGNA

0,50 €

LIEVITO MADMA PER PAN DI SPAGNA 15GR

ADDENSANTE E GELATINE

LIEVITO NATURALE PER PIZZA IN POLVERE 50 GR

GRAZIANO SAS

GRAZ-1010

2,09 €

ADDENSANTE E GELATINE

LIEVITO PANEANGELI 10 BUS.

PRISCO

SOFT-ANG

3,80 €

Oggi tutte le provette pasticcere che amano sbizzarrirsi in cucina preparando golose torte, possono avvalersi della complicità del LIEVITO PANE DEGLI ANGELI vaniglinato per dolci, un agente lievitante di moderna concezione a lievitazione istantanea: è sufficiente aggiungerlo per ultimo all’impasto, porre il tutto in forno già caldo… ed il gioco è fatto!

ADDENSANTE E GELATINE

LIEVITO PANEANGELI MASTRO FORNAIO CON LIEVITO DI BIRRA 3 BUSTINE 25 GR

SOFT SWEET

SOFT-MASTROF

1,50 €

ADDENSANTE E GELATINE

MALTITOLO IN POLVERE 400 GR

GRAZIANO SAS

GRAZ-1012

7,65 €

ADDENSANTE E GELATINE

MALTO IN BUSTINA 12GR

RARE FANTASY

SOFT-0838

0,90 €

MALTO IN BUSTINA 12GR

ADDENSANTE E GELATINE

PANNAFIX FISSANTE PER PANNA

SOFT SWEET

SOFT-FIX

1,00 €

Pannafix PANEANGELI va aggiunto alla panna mentre si monta, per stabilizzarne la struttura e mantenere le decorazioni morbide e gonfie, come appena fatte. Pannafix è utile anche nella preparazione di torte di frutta, per assorbire il liquido in eccesso: è sufficiente spolverizzare con una busta di Pannafix il fondo della torta coperto di crema prima di...

ADDENSANTE E GELATINE

PREPARATO PER DESSERT ALLE MANDORLE 500 GR

GRAZIANO SAS

GRAZ-1013

7,70 €